Postres a base de vino ¿La mezcla definitiva?

El postre es la parte favorita de la comida para muchas personas, de hecho, es bastante común oír eso de “Estoy lleno a más no poder, pero para el postre algo me entra”. ¿Alguna vez lo has presenciado? El toque dulce para despedir un festín salado es todo un evento y disfrutar su variedad es obligación para los amantes de la comida.

Como este blog aglutina a los amantes del vino, si sumamos los amantes de los dulces, ¿Qué nos queda? Exacto: hoy, tras recetas elaboradas con vino como pollo, pasta o carrilleras, veremos postres a base de vino. Si ya aprendimos a cómo introducir el vino antes del almuerzo o cena,  ahora comprobaremos cómo hacerlo en los postres, en este post.

Prepara el vino, el cuaderno y el paladar para un viaje sin igual por el dulce ¡Allá vamos!

Cinco recetas de postre con vino

Sorbete de vino tinto y frutos rojos

Para este sorprendente sorbete sólo necesitamos 4 ingredientes: hielo, yogur, frutos rojos y vino. Eso sí, intenta utilizar un vino de calidad buena, Protos Crianza, por ejemplo.

Protos Crianza

Postre de sémola y salsa de vino tinto

Sémola y vino pueden convivir y en este caso a la perfección. Con leche, azucar, sémola, vainilla y huevos puedes elaborar el flan, y la salsa de vino será a partir de canela y azucar… La mezcla es para derretirse.

Cerezas con salsa de vino tinto y chantilly

Apostamos todo al rojo: cerezas y vino. Este postre será la auténtica sorpresa y no dejará indiferente a nadie. Con medio kilo de cerezas, mantequilla, azúcar, canela, clavos, maicena y un buen vino, conseguiremos un postre delicioso.

Torrijas

Las reinas de la Semana Santa. En la cocina es un must, pero si además le añades vino tinto a su receta, como en algunas regiones de España, se llega al culmen. A la elaboración normal de las torrijas, le añadimos vino junto a la leche para empapar el pan y el resultado es para chuparse los dedos.

Helado de vino tinto

Hemos visto helados de los sabores más pintorescos, incluido de cocido o calamares, pero ¿Habías escuchado un helado de vino? Pues con vino, huevos, azúcar glass, crema Lyncott, leche y un conjunto de especias de pimienta, clavo y canela, podrás cumplir el sueño de muchos.

Postre con vino, ¿A quién se le pudo ocurrir semejante genialidad? Ya tienes más argumentos para sorprender a tus amigos en la próxima cenita en casa, ¡Te preguntarán cómo lo has hecho!