Platos típicos navideños del mundo
Mañana, es nochebuena. Una fecha muy esperada y señalada en el calendario.
Un día especial porque nos reunimos con nuestros seres queridos. Un día para compartir, y reencontrarnos con viejos amigos, familia… y solo pensar en pasar tiempo juntos y disfrutar.
La Navidad es una época en la que muchos países comparten tradiciones, como por ejemplo, el nacimiento de Jesús, los Reyes Magos, Santa Claus, los árboles de navidad, las luces… pero, sin embargo, en lo que respecta a la parte gastronómica, encontramos algunas diferencias…
Por eso, si el año pasado te contamos cómo se celebra el 6 de enero en distintos países del mundo, en este viaje por algunos países del mundo, queremos enseñarte cuáles son aquellos platos navideños que se degustan en otros países.
En España, tenemos claro cuáles son la especialidades típicas: el pavo, el capón, el cordero, los mariscos… pero, ¿Qué comen por estas fechas en otras partes del mundo?
ALEMANIA
Un país que vive la Navidad de una manera única. Reseñables son sus mercadillos navideños y sus pueblos y ciudades inundados de luces y adornos navideños. Los alemanes viven y sienten la navidad de una forma muy especial y la comida no iba a ser una excepción.
Aquí, destacamos el Christstollen, un dulce que representa a un bebé envuelto en pañales y el Glühwein, un vino especiado que marida con toda clase de postres. No pueden faltar en estos días los Spekulatius, Lebkuchen, Dominosteines, las galletas de canela Zimtsterne y las Plätzchen.
ARGENTINA
En la Navidad argentina se nota la influencia que los italianos tuvieron en estas tierras. Por eso, uno de los platos más destacados es el vitello tonnato. Un plato frío a base de redondo de ternera, laminado, que se cubre con una salsa de atún, mayonesa y alcaparras.
AUSTRALIA
Si viajamos a este país, no vamos a tener la sensación de estar en Navidad, ya que los paisajes nevados o lluviosos y el frío que caracteriza al invierno, no se dará en las antípodas… Por eso, la mejor opción para poder disfrutar de la navidad es hacer una barbacoa y darse un buen baño en el mar.
CUBA
Si en Argentina, teníamos influencias italianas, en Cuba, están las españolas. El plato navideño es el cerdo asado con un cocinado lento, acompañado, como no podía ser de otro modo, de arroz, plátano y frijoles negros.
FILIPINAS
Si te gusta mucho la Navidad, debes saber, que Filipinas cuenta con las navidades más largas del mundo. Comienzan en el mes de septiembre y finalizan el 6 de enero.
El país está decorado con luces y ornamentos navideños, donde destacan las linternas de papel.
¿Su plato típico? El arroz púrpura… llamado puto bumbong. Un postre elaborado con arroz, que se coloca en tubos de bambú y se cocina al vapor. Tras el cocinado se le echa mantequilla y ralladura de coco y se sirve en una hoja de platanera.
FINLANDIA
En Navidad, el plato típico es gachas con avena. La tradición es esconder en el plato, una almendra y quien la encuentre, tendrá suerte durante el año.
FRANCIA
En el país galo, nos encontramos para La réveillon de Noël con especialidades como el pollo rotî, foie, ostras, carnes y, muy especialmente, las vieiras, conocidas en Francia como coquilles de Saint Jacques.
GRECIA
Cuenta con un pan típico: el Christopsomo. Este pan se prepara la víspera de Navidad, y todos ponen un gran empeño en su elaboración. Utilizan ingredientes frescos y le dedican tiempo para que el pan salga según la receta de la familia.
La tradición cuenta que este pan se debe preparar antes de las navidades, con la idea de que Cristo se presente por la noche y lo coma.
El pan se decora con una cruz y se le aromatiza con resina de pino.
INDIA
India cuenta con un menú navideño basado en platos exóticos como el arroz biryani o el pollo massala. En postres, destaca el pastel de frutas a base de frutas desecadas, caramelo, ralladura de coco, y un poquito de vino dulce.
ITALIA
Si pensamos en platos navideños italianos, siempre nos vendrá a la cabeza el panettone o el pandoro… Sin embargo, en lo que a especialidades saladas se refiere, queremos destacar un tipo de tortellini que se cocina al horno y, al que se le puede añadir, carne o queso. Se trata de los cappelletti, que suelen ir acompañados de un buen tinto lambrusco y caldo de capón.
JAPÓN
En el país nipón, tienen una tradición bastante curiosa: comer en KFC. Sí, los japoneses comen pollo de esta famosa cadena de comida. ¿La Razón? Una genial campaña de marketing que se llevó a cabo en 1974, donde la cadena de comidas incitaba a los japoneses a comer pollo kentacky en Navidad…
Su bajo precio fue lo que atrajo a la población nipona a empezar con esta costumbre…
MÉXICO
Los romeritos es el plato más reseñado. Se elabora con el quelite, una planta aromática, que se combina con mole, patata y se sirve con una torta de camarón.
Tampoco el pavo falta en las mesas mexicanas, pero relleno de almendras y como postre, tarta de manzana.
REINO UNIDO
Aquí, el pavo también es una de las especialidades más demandadas, así como las famosas galletas de jengibre. Pero queremos contarte la receta de uno de los platos más típicos en las mesas inglesas: el pudding de Yorkshire, que puede ser tomado como postre o salado.
El pudding de Yorkshire se elabora con harina, huevos, y tiene forma de cuenco. Pero, si te gusta más el salado, a esta masa le puedes añadir carne y verduras.
POLONIA
La navidad en Polonia es un tanto peculiar. El plato navideño es la carpa. Hasta ahí, bien, pero si… te contamos que la tradición es meter la carpa viva en la bañera de casa, durante días, antes de navidad, y luego tú cocinarla… ¿cómo te quedas?
Se dice que las escamas dan buena suerte…
PORTUGAL
En el país luso, no podía faltar por estas fechas su pez rey: el bacalao. Se come en nochebuena y cualquier receta es válida: buñuelos de bacalao, bacalao de navidad, croquetas de bacalao…
Para aquellos que son más amantes de la carne, cuentan con un plato estrella: el cabrito asado al horno.
