Maridaje de platos típicos mexicanos y Protos

Hoy, queremos proponerte un maridaje un tanto especial ya que queremos presentarte el matrimonio perfecto entre la exquisita comida mexicana y los vinos de nuestra bodega.

Dejamos a un lado, las margaritas, las micheladas…  y los chupitos de tequila, para crear el binomio ideal entre algunos de los platos más populares de México y nuestros vinos.

Toma nota, y aprovecha este fin de semana para prepararte un verdadero festín.

Tacos

Uno de los platos más populares de México. Consiste en una tortilla, que normalmente, suele ser de maíz, contiene diversos ingredientes (carne, verduras, cebolla, cilantro y tomate), acompañado de salsa. Hay más de 60 clases de tacos, todo dependiendo de la región en la que te encuentres en México. Para nosotros, la combinación perfecta para los tacos, sería un Protos 9 meses.

Quesadillas

Este manjar está elaborado con tortillas de maíz fritas, que se doblan a la mitad,  y que pueden estar hechas con cualquier ingrediente, siempre acompañado de queso. De ahí, su nombre 😉

Para las quesadillas, pensamos que el mejor acompañante es un Protos Verdejo.

Guacamole con totopos

¿Quién no se resiste en una carta a pedir un guacamole como entrante, para abrir boca? son pocas las personas a las que no les guste este aperitivo tan rico. Lo ideal es tomarlo con un Aire de Protos.

Burritos

Los burritos, al contrario que los tacos, están hechos con tortillas de harina de trigo. Además, estos se toman enrrollados mientras que los tacos suelen ir doblados. Están rellenos de carne asada, frijoles, maíz y todos los ingredientes que te apetezca tomar.

Protos Crianza es el vino ideal para acompañarlo.

Sincronizadas

Y terminamos con las sincronizadas, llamadas así porque se usan dos tortillas que se «sincronizan» par cubrir el queso y el jamón. Se pueden preparar tanto con tortillas de trigo como de maíz, y la diferencia con las quesadillas es que estas se preparan con jamón york y queso, y las quesadillas pueden tener otros ingredientes. Las sincronizadas serían como un sándwich mixto, pero a la mexicana 😉

Cómelas junto a un Protos Cuvée.