Mujeres que cambiaron la historia del vino
El predominio de los hombres en diversas industrias también se ha manifestado en el mundo vinícola. A lo largo de la historia, el vino ha servido como un elemento unificador de culturas, naciones y creencias. Sin embargo, desde la época de los romanos, griegos y egipcios, el acceso al vino ha sido principalmente privilegio de los hombres, mientras que a las mujeres se les excluía de su disfrute.
En este Día Internacional de la Mujer, honramos el legado de diferentes mujeres que le abrieron el camino a futuras generaciones. Así, recordamos a seis de estas pioneras, quienes desafiaron las normas establecidas y contribuyeron al cambio. Tampoco, queríamos dejar pasar esta ocasión, sin felicitar a nuestra enóloga, Marilena Bonilla.
Françoise-Josephine de Lur-Saluces (1768-1851)
Mujer francesa que marcó la historia del vino a nivel mundial. Luego de que en 1788 muriera su esposo, el conde Louis-Amédée de Lur-Saluces, tomó las riendas del viñedo Château d’Yquem, haciendo progresar su finca siendo reconocida mundialmente. Gracias a ella el vino Chateau, el más conocido en Francia, es famoso en todo el mundo.
https://insidertasting.com/la-dame-dyquem/
Barbe Nicole Clicquot (1777-1866)
Conocida como la “Gran Dama de Champaña”, Clicquot fue la primera mujer en dirigir una casa de Champaña tras enviudar a los 27 años. Se transformó en líder dentro de una industria dominada por hombres y abrió el camino para que otras mujeres entraran al mundo del vino. Introdujo innovadoras técnicas que se te utilizan hasta el día de hoy: la creación del Champagne rosado, pues incorporar cepas tintas al vino base fue una idea suya, y el proceso del “removido” para la producción masiva, fundamental en la elaboración de espumosos de método tradicional.
Alexandrine Pommery (1819-1890)
Tras enviudar en 1858 comenzó su historia en la producción de champagne. Fue la creadora de grandes e importantes vinos, como el champagne extra sec y el brut nature, cuando se dio cuenta que los gustos de las personas habían cambiado y era necesario innovar en el sector.
Madame Pommery. Original: Madame Pommery. Creator(s): Anonyme Francais 19Ème Siècle (Peintre). School/Country: France. Place/Date: 19e siècle. Inventory number: Musée des Beaux-Arts (inv. 959.4.18).
Baronesa Philippine de Rothschild (1933-2014)
Fue la única hija de uno de los viticultores más famosos del siglo XX: el barón Philippe de Rothschild. A finales de la década de los 70 tomó las riendas del negocio del vino por herencia de su padre. Al mando de tres viñedos de gran calado en Burdeos, consiguió que su empresa prosperara a niveles muy competitivos. Murió en 2014, habiendo duplicado la venta de sus vinos.
Sarah Morphew Stephen (1942-2023)
Cuando se creó el programa para obtener el título de Máster of Wine (MW) en 1953, sólo 21 profesionales de la industria dieron el examen. Eran todos hombres. Fue 17 años después que Sarah Morphew se convirtió en la primera MW mujer del mundo, marcando un precedente para las futuras generaciones de enólogas, escritoras, vendedoras y trabajadoras de la industria a nivel internacional. Sarah desarrolló una importante carrera en la industria del vino europeo, aunque asegura que el título no le trajo beneficios inmediatos. Tuvieron que pasar 6 años para que otra mujer consiguiera el título otra vez.
Jancis Robinson (1950- actualidad)
Su carrera partió en 1975, pero despegó en los 80 cuando se convirtió en la primera persona fuera de la industria del vino con el título de MW. Hoy es, sin dudas, una de las periodistas y critica de vinos más respetada del mundo. Autora de libros emblemáticos en la cultura vino y su participación en simposios o como jurado, es sumamente valiosa y venerada. Es considerada una de las mujeres más influyentes en la historia del vino actual.
