Receta de Quiche Lorraine
Hoy, en nuestro blog queremos unir la gastronomía francesa con los vinos españoles. Por eso, te proponemos elaborar una Quiche Lorraine, una especie de tarta salada, fácil de elaborar y riquísima al paladar.
Para esta receta, hemos querido apostar por Protos Clarete, un vino que al igual que la Quiche Lorraine representan lo mejor de la tradición, en este caso del panorama vitivinícola español.
Ingredientes:
3 huevos
200 ml nata líquida
3 cucharadas soperas de leche
Una pizca de sal
150 gr de Espinacas
5 lonchas de bacon
4 lonchas de jamón york
Ajo
Aceite
Masa de hojaldre
Elaboración:
Cocer las espinacas y escurrirlas. A continuación, rehogarlas con una cucharada de aceite y ajo. Apartarlas en un plato hasta que se enfríen.
Freír en una sartén el bacon y el jamón york y reservar hasta que se enfríe.
Coger un bol y batir los tres huevos y bañarlos con las 3 cucharadas de leche. Lo siguiente será incorporar la nata, las espinacas, el jamón york y el bacon y mezclarlo todo y batirlo.
Precalentar el horno 15 minutos, a 170º.
Coger un recipiente y poner papel de horno. Cubrir el recipiente con la masa de hojaldre y verter la mezcla que hemos hecho anteriormente.
Introducir en el horno, a 170º hasta que compruebes con un palito, que la masa está cuajada.
Y ya tenemos nuestra Quiche Lorraine. Un plato sencillo y muy rico, que puedes tomarla tanto fría como caliente.
Bon appétit! 😊
