Que, sin duda, los vinos más conocidos son los vinos tintos, blancos y rosados, es un hecho…      Sin embargo, seguramente en más de un restaurante, supermercados o grandes superficies, te ha llamado la atención ver vinos de otros colores: azul, naranja, amarillos…

Bien, pues hoy, vamos a hablar en este post, precisamente de esto, de esos vinos de colores, de los que seguramente, no sepas mucho.

Comenzaremos diciendo que, legalmente, los vinos oficiales están clasificados en 3: tintos, blancos y rosados. Sin embargo, existen otra tipología de vinos como son el vino naranja, vino morado, vino verde, vino gris, vino amarillo y vino azul.

Para gustos, colores

Vino azul

Se consigue este color gracias a las antocianinas, unos pigmentos naturales que le dan esos tonos azulados y que podemos encontrar en algunas frutas como son las moras o los arándanos, o incluso, en la piel de las variedades tintas. Es un vino que recuerda a los vinos blancos.

Vino amarillo

El Vin Jaune o también denominado “vino Amarillo» se produce en la región francesa de Jura, situada entre Suiza y Borgoña. Estos vinos están elaborados con la variedad Savagnin. Su recogida se realiza de forma tardía y envejece durante seis años.

Se trata de vinos secos, en donde imperan la nuez y la almendra tostada. Además, cuentan con una buena acidez, sabores especiados y con un final largo en boca. Son vinos que pueden durar hasta los cien años.

Vino naranja

Aunque se denomine naranja, se trata de un vino blanco que está elaborado como se elaboran los vinos tintos. El mosto obtenido de las uvas macera junto con los hollejos, durante un tiempo, lo que confiere esa tonalidad final al vino. La tonalidad más anaranjada dependerá del tiempo en que los hollejos estén en contacto con el mosto.

Estos vinos son originarios de Georgia y Armenia, pero otros países como España, Austria, Italia o Eslovenia se han lanzado, también, a producirlo.

Los vinos naranjas suelen presentar aromas de frutas de hueso maduras, hierbas aromáticas, flores blancas, notas especiadas, frutos secos. En boca, vinos con volumen y una gran estructura, con un gran sabor.

Vino verde

Se denomina Vino verde, pero nada tiene que ver con su color. Se trata de un vino blanco típico portugués, que se llama así, por los paisajes verdes, situados en el noroeste de Portugal, sin duda, cuna del albariño más característico.

El vino verde solo existe en Portugal y es fruto de las uvas jóvenes con las que se elabora.

Son vinos frescos, afrutados y muy ligeros, con un bajo contenido alcohólico y por tanto, con muy pocas calorías.

Vino gris

Un vino blanco elaborado con uvas tintas, particularmente, con Pinot Noir y Gamay. Estas varietales son las elegidas ya que son las más adecuadas para obtener ese color tan especial, debido al poco aporte de antocianinas. Esto junto con su sistema de elaboración conferirán ese color entre rosa palo o salmón pálido.

Su origen es, sobre todo, francés, y la región en donde se producen esta clase de vinos es en Beaujolais, aunque otras zonas como el Valle del Loira o la región de Midi, Meurthe y Mosela, también lo hacen.

Vino morado

Y, por último, llegamos al vino morado, o conocido como el Purple Reign Wine. Este vino es elaborado por una bodega australiana. Un vino que califican como completamente natural, y que está elaborado con uvas Sauvignon Blanc y Semillón, a las que le han añadido ingredientes botánicos.

Su nota de cata dice que es un vino que cuenta con antioxidantes naturales, conseguidos a base de plantas para lograr minimizar el uso de los sulfitos, y así crear un nuevo color. Cuenta con toques herbáceos y minerales. En boca, textura, que perdura hasta una final refrescante y terroso, con una floritura sutil.