El Terruño de Protos

herencia transmitida a través del tiempo

Origen y tradición

Era el año 1927. Once amigos de la infancia, ya adultos y con diferentes profesiones, se unieron para celebrar la herencia vitícola de sus familias y su amor por Peñafiel. Tenían un sueño, no solo hacer vinos de gran calidad, sino resaltar la importancia de una región vinícola olvidada con un gran patrimonio. Juntos empezarían a cambiar la historia de esta región convirtiéndola durante varias generaciones en una zona de renombre mundial: Ribera del Duero. 

Hoy, más de 250 familias forman parte de esta comunidad, unidas por el mismo objetivo original de elaborar vinos excepcionales en una gran región. Muchos descendientes de tercera generación continúan trabajando estas tierras con la misma pasión y compromiso de sus antepasados. Hoy en día, se benefician del conocimiento heredado, así como de una extenso estudio realizado por Protos en todos y cada uno de los viñedos.
Esta gran familia incluye 300 viticultores, 8 ingenieros agrícolas que se ocupan de nuestras parcelas durante todo el año y un equipo de 8 enólogos, liderados por Marilena Bonilla, una de las pocas directoras técnicas en toda la Ribera del Duero, todos dedicados a la constante mejora de nuestros vinos para llegar a hogares de los amantes del vino en todo el mundo.
Terruño Viñedos Protos
Terruño Viñedos Protos

Con este espíritu pionero, Protos continúa evolucionando, mejorando nuestros vinos con el máximo respeto a la tierra y manteniéndose a la vanguardia de los vinos de calidad elaborados en España.

Durante los últimos 10 años, Protos ha estado estudiando cada parcela, observando cómo los clones Tempranillo se adaptan y cambian en cada ubicación para así ayudar a los viñedos a desarrollar todo su potencial. Nuestros hallazgos nos llevaron a dividir y subdividir todas nuestras parcelas, lo que nos ayudó a obtener una comprensión más profunda de la vid y así determinar con mayor precisión el momento óptimo de vendimia de cada una de ellas.

En Protos, mantenemos un estricto control en todos nuestros viñedos durante todo el año, monitoreando los niveles de madurez y analizando 200 muestras al día para determinar su momento óptimo de madurez.
Nuestras parcelas tienen una superficie media de 0.9 hectáreas y en el caso de los viñedos viejos de 0,30 ha.
Este minucioso trabajo de caracterización nos ha permitido identificar en nuestros viñedos 2 zonas  bien diferenciadas y un paraje particularmente singular cuyas uvas cosecha tras cosecha presentan características únicas. Estas zonas diferenciadas tanto por su clima como por el tipo de suelo, son donde se ubican  las cepas de mayor edad, cultivadas en vaso. Se trata de parajes donde nuestros propios viñedos conviven con los de viticultores con los que llevamos trabajando varias generaciones.

LA MILLA DE ORO

PEÑAFIEL · PESQUERA · VALBUENA

localización

Es la zona más conocida de la Ribera del Duero tradicionalmente llamada la Milla de Oro, ubicada en la provincia de Valladolid, en esta zona nuestros viñedos están situados en laderas de poca inclinación y con orientación predominante noroeste-sureste. 

SUELO Y CLIMA

La mayoría de las parcelas se encuentran situadas en suelos de tipo franco arcilloso arenoso y arcilloso, todos ellos muy pobres en materia orgánica. El clima es aquí más moderado que en las zonas más orientales de la Ribera, con veranos ligeramente más cálidos y precipitaciones algo más bajas.

ANGUIX · LA HORRA · ROA · QUINTANAMANVIRGO

localización

En esta zona burgalesa se encuentran nuestras parcelas más antiguas, viñedos con más 50 años y en muchos casos centenarios.  Son parcelas de pequeño tamaño, situadas en zonas marginales, de escaso valor para otros cultivos y situadas en ladera y llanura. En estas zonas, todas las labores vitícolas se llevan realizando a mano desde hace varias generaciones, lo que conlleva un mayor esfuerzo y a la vez confiere un carácter particular y único a estos parajes..

Finca el grajo viejo

En esta zona en concreto se encuentra la Finca El Grajo Viejo, formado por parajes singulares. Este pago está  situado al pie del Cerro de Manvirgo entre Anguix y Roa, con una altitud de 815 m y una orientación sur que hace que  la maduración se adelante con respecto a la zona.

suelo y clima

El suelo es arcilloso grueso y franco arcillo arenoso, muy pobre en materia orgánica,  formado por limos y arcillas, y el subsuelo con restos calcáreos que nunca ha sido trabajado.
Es una zona de mayor altitud supera en muchos pagos los 850 m y donde las diferencias de temperatura son más extremas.
El suelo es de tipo franco arcilloso y el subsuelo presenta restos calcáreos que otorgan una mineralidad más acentuada a la uva de este pago. Esta finca es un terruño particular como nos confirman años de experiencia y análisis de las uvas recolectadas en él. Aquí la Tinto Fino alcanza niveles de color y polifenoles únicos y la estructura del vino alcanza una mayor complejidad y una mayor expresividad.

MANTENER EL CARÁCTER PROTOS

Hoy, Protos trata de aprovechar al máximo las características de cada terroir, utilizando los procesos más naturales y respetuosos disponibles.

Nuestros vinos rosados y blancos provienen de diferentes áreas y microclimas donde la selección de uva y la autenticidad de la variedad guían las manos expertas de nuestros viticultores.

Nuestros vinos tintos encarnan, por un lado, el carácter más puro y fresco de la variedad Tempranillo y, por otro, gracias a las técnicas más avanzadas de crianza y a los coupages establecidos por nuestro departamento técnico, la máxima expresión de la complejidad de la «Tinto Fino».