Proyecto Nuevas Estrategias para la mejora del comportamiento en boca para vinos de Ribera del Duero, por medio del uso de levaduras autóctonas
Proyecto Nuevas Estrategias para la mejora del comportamiento en boca para vinos de Ribera del Duero, por medio del uso de levaduras autóctonas
El proyecto ‟Nuevas estrategias para la mejora del comportamiento en boca para vinos de Ribera del Duero, por medio del uso de levaduras autóctonas” con número de Expediente 04/16/VA/0083, ha sido financiado Proyecto financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE), con el objetivo de potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación. El proyecto se ha ejecutado durante el periodo del 1 de enero de 2018 y el 31 de julio de 2019.
El proyecto ha permitido una mejora en las características de los vinos gracias al uso de levaduras autóctonas.
