LOS GRANDES RESERVAS DE PROTOS MOSTRARON TODO SU POTENCIAL DE GUARDA EN PERU
Las mejores añadas de los Gran Reserva del siglo XXI de Bodegas Protos han sido las protagonistas de una cata vertical ofrecida en el prestigioso restaurante La Carreta en Lima.
La encargada de dirigir dicha cata vertical fue Luisa de Paz, Export Manager de Protos desde 2006. A la cata assistieron prestigiosos periodistas y especialistas del mundo del vino en Perú como Jose Bracamonte, Carlos De Pierola, Melina Bertochi, Mirtha Noceda y Soledad Marroquin.
Durante la vertical única se degustaron joyas de la bodega como el Gran Reserva 2001, Gran Reserva 2004, Gran Reserva 2005, Gran Reserva 2006, Gran Reserva 2009 y Gran Reserva 2010.
En Bodegas Protos solo elaboramos Grandes Reservas cuando la añada es excepcional. Para ello utilizamos las mejores uvas, provenientes de viñedos con más de 60 años de antigüedad, vendimiadas de forma manual y seleccionas por racimo y por grano en mesa.
La cata comenzó con el “Protos Gran Reserva 2001“, Un vino único elaborado en una añada calificada por los expertos como histórica, en un año con bajo rendimiento de los viñedos. De color teja pronunciado y gran intensidad aromática, este vino en boca sorprende por sus matices y sabores muy equilibrados.
Seguidamente se cató el Protos Gran Reserva 2004. Una añada típica tanto por pluviometría y como por temperatura, que se tradujo como resultado una uva perfecta para hacer un Gran Reserva “clásico” que todavía muestra un gran recorrido en botella.
A continuación degustamos uno de los vinos que más destacó, el Protos Gran Reserva 2005. Se trata de un vino intenso y complejo en nariz y muy potente en boca. Lo podemos calificar como un vino “elegante, amable y cálido”.
El año 2006 fue un año especialmente particular para Protos ya que se realizó una de las vendimias más tempranas de la bodega. Fue a finales de septiembre cuando se empezó a recoger la uva, la cosecha tuvo una menor concentración de azúcares y rendimientos muy altos. Esto dio como resultado el Protos Gran Reserva 2006, un vino agradable, sedoso, voluminoso, fresco y estructurado..
En 2007 y 2008 las añadas no fueron lo suficientemente buenas para elaborar Grandes Reservas.
El 2009 fue otro año particularmente atípico, sin apenas lluvias y muy caluros. Esto hizo que el rendimiento de la uva fuera más bajo de lo esperado. Esto se refleja en el vino de esa añada, un vino sin duda muy especial. El Protos Gran Reserva 2009 es un Gran Reserva de libro, elegante, complejo y frutal.
La vertical concluyó con el Protos Gran Reserva 2010. Un vino con buena estructura y alta intensidad. De color brillante y con notas de fruta muy madura en nariz. En boca es redondo, persistente, frutal, fresco, con un tanino muy agradable.
